Sortir le polpettone du four et laisser reposer un moment. Quand il est tiède, couper en tranches et servir.
Ingrédients
- 1 Mozzarella Galbani 150g
- 60 g Gorgonzola Cremoso Galbani
- 70 g Parmigiano Reggiano D.O.P. râpé
- 1000 g viande hachée mixte
- 300 g courge
- 2 oeufs
- 50 g chapelure
- 2 gousses ail
- persil
- huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre
Polpettone au potiron et à la mozzarella
