Remplissez une casserole d'eau, ajoutez du sel et un trait d'huile d'olive. Versez la semoule de maïs dans l'eau sans cesser de remuer. Vous pouvez utiliser de la polenta instantanée pour éviter de passer trop de temps derrière les fourneaux. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre.