Pour préparer une belle assiette de polenta et morue, vous devez travailler, dans l’ordre, d’abord la morue, puis la polenta.
Ingrédients
- 750 g morue séchée et dessalée
- 600 g semoule de maïs
- 250 g oignon
- 100 mL lait
- 60 g beurre
- 2 gousses ail
- Laurier QS
- 3 brins thym
- 6 c.à.s huile d'olive extra vierge
- 140 mL huile d'olive extra vierge
- Sel QS