Sortir le poivron du four et le laisser refroidir 10 minutes dans un sachet de congélation (afin de pouvoir enlever aisément la peau). Peler le poivron, enlever les pépins et couper en fines lanières.
Ingrédients
- 150 g Mozzarella Galbani
- 2 anchois à l'huile
- 1 Rote Paprika
- basilic
- 1 gousse Knoblauch
- 400 g Pizzoccheri
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Pizzocheri du nord au sud
