Tamiser la farine sur le plan de travail, faire une fontaine et mettre au centre la levure diluée, une bonne pincée de sel et un peu d'eau chaude de façon progressive, juste assez pour obtenir une pâte assez souple.
Ingrédients
- 600 g. Farine
- 20 g. Levure de bière fraîche (ou sachet de levure lyophilisée)
- Salz
- 1 kg. Tomate mûres (ou 800 g de pulpe de tomates en conserve)
- 1 Zwiebel (petit)
- 1 gousse(s) Knoblauch
- 2 c. à s. Huile d'olive vierge extra
- Basilikum
- Sel et poivre
- 1 Mozzarella Galbani
- Huile d'olive ou d'arachide pour la friture
Pizzelle à la tomate
