Quand les boules de pâte ont levé, les poser sur le plan de travail enfariné et les aplatir à la mains jusqu'à obtenir des pizzelle rondes d'un centimètre d'épaisseur environ avec le bord légèrement relevé.
Ingrédients
- 600 g. Farine
- 20 g. Levure de bière fraîche (ou sachet de levure lyophilisée)
- Salz
- 1 kg. Tomate mûres (ou 800 g de pulpe de tomates en conserve)
- 1 Zwiebel (petit)
- 1 gousse(s) Knoblauch
- 2 c. à s. Huile d'olive vierge extra
- Basilikum
- Sel et poivre
- 1 Mozzarella Galbani
- Huile d'olive ou d'arachide pour la friture
Pizzelle à la tomate
