Ingredients
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Sel et piovre
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1 tassevinaigre balsamique de modène
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250 gTomaten
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2 packsMozzarella di Bufala DOP Galbani à 125 g
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100 gRucola
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1 c. à c.Zucker
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20 gsel
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6 c. à s.Olivenöl extra vergine
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600 mlWasser
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50 gLevure de biere
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1 kgWeißmehl
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Pizza Tricolore
![](https://www.galbani.ch/wp-content/uploads/2018/03/pizza_tricolore.jpg)