Une fois ce temps écoulé, incorporer au pâton à base de levain panaire encore un peu d’eau, pour le liquéfier de nouveau, et ajouter progressivement la farine et l’huile d’olive vierge extra restante. Incorporer également une autre pincée de sel et travailler le tout pendant une dizaine de minutes.
Ingrédients
- Huile ’d’olive vierge extra
- Feuille(s) de basilic
- einige Basilikumblätter
- Grüne Oliven
- 3 poireaux
- 1 pack Mozzarella Cucina Galbani 400g
- 200 g Pulpe de tomates
- sel
- eau
- 60 ml d’huile d’olive vierge extra
- 100 g levain panaire
- 350 g farine intégrale
Pizza tomate et poireaux
