- 200 g de pâte à pizza
- 150 g de Mozzarella Cucina Galbani
- 250 g de Ricotta Galbani
- 125 g de pancetta
- 100 g d’épinards
- Huile d’olive extra vierge à discrétion
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Étalez tout d’abord la pâte à l’aide d’un rouleau sur un plan de travail légèrement enfariné et déposez-la dans un plat recouvert de papier cuisson.
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Coupez la Mozzarella Cucina en petits cubes et utilisez-la pour farcir la base. Ensuite, tartinez la Ricotta Galbani dessus.
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Faites cuire au four préchauffé à 220° pendant 10 minutes. À mi-cuisson, ajoutez les épinards ébouillantés au préalable et les petites tranches de pancetta.
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Complétez par un filet d’huile et remettez votre pizza ricotta et épinards à cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires.
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