Pour préparer la pizza capricciosa, commencez par pétrir la pâte : dans un vol, versez l’eau, l’huile, le sel et le sucre, puis la farine et le petit cube de levure et commencez à pétrir pendant 20 minutes.
Ingrédients
- 500 g de farine de manitoba
- 270 ml d'eau
- 50 ml d'huile
- 10 g de sel
- 5 g de sucre
- 1 cube de levure de bière fraîche
- 500 ml de coulis de tomates
- Huile d’olive extra vierge
- Origan
- 50 g de champignons
- 100 g d’artichauts
- 50 g d’olives noires
- 120 g de jambon cuit
- 400 g de Mozzarella Cucina Galbani