Disposez la farine sur le plan de travail avec la forme classique de fontaine. Versez l’eau contenant la levure et celle contenant le sel au centre de la farine, ajoutez l’huile et commencez à pétrir énergiquement en ajoutant l’eau et la farine conformément aux besoins.
Ingrédients
- 1 kg de farine blanche de type ’00
- 50 g de levure de bière
- 600 ml d’eau
- 6 cuillères d’huile d’olive extra vierge
- 20 g de sel
- 1 cuillère de sucre