- 1 sachet de Mozzarella Cucina râpée Galbani
- 1 pâte à pizza
- 5 asperges blanches
- 1 œuf
- 3 c. à s. Grana Padano D.O.P. râpé
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Enlevez la partie dure de la tige des asperges et faites-les bouillir.
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Cuisez l’œuf au plat.
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Étalez la pâte à pizza finement. Répartissez la mozzarella en alternant avec les asperges bouillies.
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Cuire la pizza dans un four préchauffé à 250 ° C pendant env. 10 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
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Complétez la pizza avec l’œuf frit et saupoudrez avec le Grana Padano.
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L’astuce du Chef :
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Si vous le souhaitez, ajoutez 3 tranches de lard.
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