Ensuite, perforer la pizza avec les dents d'une fourchette et procéder à l'assaisonnement, en étendant par dessus les tomates préalablement lavées, pelées et coupées en morceaux. Ensuite, saler légèrement la préparation et la replacer à lever dans un endroit chaud pendant environ 20 minutes.
Ingrédients
- 200 g Mozzarella Cucina Galbani
- 1 cuillère rase de sel
- 70 g Huile d'olive vierge extra
- Une pincée d'origan et gingembre
- 5 tomates mûres
- 25 g levure de bière fraîche
- 500 g farine de blé integrale
- Eau à discrétion
Pizza Integrale
