Une fois le temps écoulé, enfariner de nouveau le plan de travail, poser la pâte sur celui-ci et la tirer pour obtenir une pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. L'opération terminée, placer la pâte feuilletée dans un plat à four huilé à l'huile d'olive vierge extra.
Ingrédients
- 200 g Mozzarella Cucina Galbani
- 1 cuillère rase de sel
- 70 g Huile d'olive vierge extra
- Une pincée d'origan et gingembre
- 5 tomates mûres
- 25 g levure de bière fraîche
- 500 g farine de blé integrale
- Eau à discrétion
Pizza Integrale
