Pour réaliser la pizza integrale, il convient avant toute chose de placer la farine en créant une fontaine sur la planche, puis faire un trou au centre de la farine et placer la levure de bière à l'intérieur.
Ingrédients
- 200 g Mozzarella Cucina Galbani
- 1 cuillère rase de sel
- 70 g Huile d'olive vierge extra
- Une pincée d'origan et gingembre
- 5 tomates mûres
- 25 g levure de bière fraîche
- 500 g farine de blé integrale
- Eau à discrétion
Pizza Integrale
