Pétrir le mélange afin d’obtenir une pâte lisse et élastique. Laisser la pâte reposer dans un récipient couvert d'un torchon humide et la laisser lever pendant au moins 3 heures à température ambiante.
Ingrédients
- 200 g Mozzarella Cucina Galbani
- 200 g coulis de tomate
- 200 g brocolis ou Cime di rapa (brocolis rave)
- 80 g Salame Tradizionale
- 1 gousse d’ail
- 10 g huile d’olive extra vierge