Après avoir obtenu un mélange homogène et friable, former un pain avec le mélange. Ensuite, mettez le pain dans un bol et couvrez-le avec du film transparent. Enfin, mettez-le à lever pendant 24 heures dans le réfrigérateur.
Ingrédients
- 30 g farine de riz
- 650 g farine de blé
- 20 g farine de soja
- 500 ml eau
- 3 g levure sèche
- 10 g huile d'olive extra vierge
- 10 g sel