Faire cuire en continuant à mélanger la crème jusqu'à ce qu'elle s'épaississe et devienne lisse. Laisser légèrement refroidir (la couvrir avec du film de cuisine) et la mélanger au mascarpone à l'aide du fouet, de manière à former un mélange parfaitement homogène et velouté.
Ingrédients
- Une gousse de vanille
- 150 g Mascarpone Galbani
- 20 g Farine
- 40 g sucre
- 3 jaunes d'œuf
- 250 ml lait
- Pour la crème au mascarpone:
- Sucre en poudre (à discrétion)
- quelques feuilles de menthe
- 250 fruits des bois divers
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
Petits Tiramisùs de Pâte Feuilletée aux Fruits Rouges
