- 16 feuille(s) Blette
- 400 g. Galbanino
- Pfeffer
- Salz
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Éliminer les côtes blanches des blettes et laver soigneusement les feuilles.
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Les passer pendant une minute dans de l'eau bouillante salée pour les attendrir légèrement.
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Couper le Galbanino en petits pavés de 50 g et d'un centimètre et demi d'épaisseur.
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Envelopper soigneusement chaque pavé de fromage avec deux feuilles de blette, puis les cuire sur une plaque en fonte bien chaude, 3 minutes de chaque côté.
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Saler et poivrer avant de servir.
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