Conseil: garnir de rondelles de piment fort selon les goûts. Vous pouvez préparer la recette sans anchois pour obtenir une variante végétarienne ou végane. Il vous faudra alors mettre davantage de sel.
Ingrédients
- 800 g Pennoni giganti (ou orecchiette, penne)
- 600 g Cime di rapa
- 1 dl vin blanc
- 5 c. à s. Huile d'olive extra vierge
- 5 anchois à l’huile
- 5 piments frais ou séchés
- 3 gousses d’ail pelées
- Sel marin et poivre du moulin
Pennoni aux cime di rapa et sardines
