Pennes Filantes aux Aubergines et au Jambon croustillant

30 minutes

Difficulté

Prix

0 note(s)

Ingredients	Étapes
400 g Pâtes 100 g Jambon cru 8 tranches Toast alla Mozzarella Galbani 2 aubergines Olivenöl extra vergine basilic sel	Couper les tranches de jambon cru en lamelles et les faire cuire dans une poêle très chaude jusqu'à ce que le jambon soit devenu croustillant. Nettoyer et couper en petits dés les aubergines. Dans une poêle très chaude, faire cuire les aubergines avec un peu de sel pendant environ 5 minutes, sans ajouter de matières grasses. Ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge et terminer la cuisson. Pendant ce temps-là, cuire les pâtes type penne al dente et terminer la cuisson dans une poêle, en ajoutant une louche d'eau de cuisson. Ajouter quelques feuilles de basilic et les tranches de Tast alla Mozzarella Galbani et faites sauter le tout jusqu’à ce que la mozzarella soit devenue bien filante. Servir à l'assiette et décorer chaque assiette avec le jambon croustillant.

Ingredients

Étapes

Couper les tranches de jambon cru en lamelles et les faire cuire dans une poêle très chaude jusqu'à ce que le jambon soit devenu croustillant.
Nettoyer et couper en petits dés les aubergines.
Dans une poêle très chaude, faire cuire les aubergines avec un peu de sel pendant environ 5 minutes, sans ajouter de matières grasses.
Ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge et terminer la cuisson.
Pendant ce temps-là, cuire les pâtes type penne al dente et terminer la cuisson dans une poêle, en ajoutant une louche d'eau de cuisson.
Ajouter quelques feuilles de basilic et les tranches de Tast alla Mozzarella Galbani et faites sauter le tout jusqu’à ce que la mozzarella soit devenue bien filante.
Servir à l'assiette et décorer chaque assiette avec le jambon croustillant.