Remettre la sauce tomate sur le feu pour l'épaissir et ajouter beaucoup de basilic (au moins 10 grandes feuilles), du sel et du poivre moulu gros.
Ingrédients
- 400 g. Penne
- 250 g. Ricotta
- 2 Aubergine
- 500 g. Tomate pelées
- 2 gousse(s) Knoblauch
- basilic
- Huile d'olive vierge extra
- Huile d'arachide pour la friture
- Poivre noir
Penne à la sicilienne à la Ricotta fraîche
