Penne à la chicorée de Trévise

30 minutes

Difficulté

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Ingredients	Étapes
1 Zwiebel Salz Pfeffer 350 g. Teig 4 bouquet(s) Chicorée de trévise 40 g. Jambon cru 2 c. à s. Huile d'olive 150 g. Galbanino	Nettoyer la chicorée en enlevant les feuilles extérieures et la tige, la laver, l'égoutter et la couper en petits morceaux. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire revenir doucement l'oignon haché. Ajouter le jambon coupé en lanières et faire rissoler pendant 10 minutes. Quand l'oignon commencera à se colorer, ajouter la chicorée, saler, mélanger et continuer la cuisson avec le récipient couvert pendant 10 minutes encore. Si nécessaire, à la fin de la cuisson, faire cuire à feu vif pour faire évaporer un peu d'eau. Cuire les pâtes, les égoutter un peu « al dente » et les faire revenir 1 minute dans la poêle avec la chicorée. Couper le Galbanino en dés. Bien mélanger le tout et servir chaud.

Ingredients

Étapes

Nettoyer la chicorée en enlevant les feuilles extérieures et la tige, la laver, l'égoutter et la couper en petits morceaux.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire revenir doucement l'oignon haché. Ajouter le jambon coupé en lanières et faire rissoler pendant 10 minutes.
Quand l'oignon commencera à se colorer, ajouter la chicorée, saler, mélanger et continuer la cuisson avec le récipient couvert pendant 10 minutes encore.
Si nécessaire, à la fin de la cuisson, faire cuire à feu vif pour faire évaporer un peu d'eau.
Cuire les pâtes, les égoutter un peu « al dente » et les faire revenir 1 minute dans la poêle avec la chicorée.
Couper le Galbanino en dés.
Bien mélanger le tout et servir chaud.