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Enfournez-les dans un four préalablement chauffé à 200° pendant environ une demi-heure. Lorsque la cuisson est presque terminée, nappez-les avec les tranches de Galbanino et remettez-les au four jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Servez immédiatement les paupiettes de poivrons bien chaudes.

Ingrédients
  • 1 c.à.s bombée Pecorino Romano DOP Galbani
  • 1 paquet Galbanino Galbani
  • 4 poivrons jaunes très fermes et charnus
  • 50 g chapelure
  • 6 filets d'anchois
  • 50 g olives noires douces
  • 2 c.à.s câpres au sel
  • 3 c.à.s huile d'olive extra vierge

Paupiettes de poivrons