Enfournez-les dans un four préalablement chauffé à 200° pendant environ une demi-heure. Lorsque la cuisson est presque terminée, nappez-les avec les tranches de Galbanino et remettez-les au four jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Servez immédiatement les paupiettes de poivrons bien chaudes.
Ingrédients
- 1 c.à.s bombée Pecorino Romano DOP Galbani
- 1 paquet Galbanino Galbani
- 4 poivrons jaunes très fermes et charnus
- 50 g chapelure
- 6 filets d'anchois
- 50 g olives noires douces
- 2 c.à.s câpres au sel
- 3 c.à.s huile d'olive extra vierge