Ensuite, épongez les aubergines et faites-les griller quelques minutes des deux côtés sur une plaque en fonte ou dans une poêle antiadhésive. Transférez-les ensuite sur une assiette pour qu’elles refroidissent.
Ingrédients
- 200 g Ricotta Galbani
- 2 aubergines
- 50 g fromage râpé
- 5 feuilles basilic
- Huile d'olive extra vierge QS
- Sel et poivre