Pour servir les pâtes : mettre une cuillère de ricotta sur une assiette et la mélanger avec un peu d’eau de cuisson des pâtes. Ajouter une portion de pâtes et mélanger brièvement. Surmonter de suffisamment de sauce et saupoudrer de parmesan. Enfin, garnir d’une cuillère de ricotta.
Ingrédients
- 250 g Ricotta Galbani
- 320 g pâtes
- 800 g. tomates pelées
- 3 saucisses (de porc)
- verre de vin blanc
- 2 gousses d’ail
- Parmigiano Reggiano D.O.P.
- Feuilles de laurier
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Pâtes à la saucisse et à la ricotta
