30 min

Difficulté

Prix

4 notes

Ajouter le reste de ricotta Galbani et dresser avec le reste des petits pois. Garnir de lard croustillant et de pousses, servir.

Ingrédients

250 g Ricotta Galbani
300 g pâtes, p. ex. lumaca rigata ou penne
80 g tranches de lard
2 dl bouillon de légumes ou d'eau de cuisson des pâtes
1 oignon
1 citron
2 CS huile d'olive
400 g petits pois surgelés
10 g de pousses ou de microverdures
Sel
Poivre

Pâtes à la sauce petits pois, ricotta et lard

Name: Pâtes à la sauce petits pois, ricotta et lard
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g Ricotta Galbani; 300 g pâtes, p. ex. lumaca rigata ou penne; 80 g tranches de lard; 2 dl bouillon de légumes ou d'eau de cuisson des pâtes; 1 oignon; 1 citron; 2 CS huile d'olive; 400 g petits pois surgelés; 10 g de pousses ou de microverdures; Sel; Poivre