Hacher fin l'oignon. Râper fin le zeste du citron sur l'oignon puis exprimer le jus de l'agrume. Faire suer l'oignon dans l'huile. Ajouter les petits pois puis mouiller avec le jus du citron.
Ingrédients
- 250 g Ricotta Galbani
- 300 g pâtes, p. ex. lumaca rigata ou penne
- 80 g tranches de lard
- 2 dl bouillon de légumes ou d'eau de cuisson des pâtes
- 1 oignon
- 1 citron
- 2 CS huile d'olive
- 400 g petits pois surgelés
- 10 g de pousses ou de microverdures
- Sel
- Poivre