- 1 Ricotta 250g Galbani
- 320 g de pâtes
- 600 g d'épinards
- 2 c. à s. de parmesan râpé
- Beurre
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre
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Tout d’abord, dans une poêle avec un peu d’huile, faites revenir les épinards avec une gousse d’ail.
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Dans un bol, travaillez la Ricotta Galbani avec une pincée de sel et du poivre.
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Pendant ce temps, faites cuire les pâtes. Lorsqu’elles sont al dente, égouttez-les.
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Versez-les dans la poêle avec les épinards et ajoutez la préparation à la Ricotta Galbani.
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Laissez cuire pendant quelques minutes.
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En fin de cuisson, ajoutez un peu de parmesan râpé, une noix de beurre et servez à table.
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