Mélangez les pâtes avec la saucisse et l'oignon. Ajoutez la ricotta Galbani, mélangez bien en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire. Parsemez ensuite de persil et mélangez à nouveau. Servez vos pâtes avec de généreux copeaux de truffes.
Ingrédients
- 1 Ricotta Galbani 250 g
- 3 saucisses
- 350 g penne rigate
- 1 oignon jaune
- Huile d'olive extra vierge
- 1 truffe
- 1 demi-verre de vin
- Sel et poivre
- Noix de muscade
- 1 bouquet de persil