Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez la saucisse et faites-la cuire quelques minutes avec l'oignon. Ajoutez le vin et attendez qu'il s'évapore. Ajoutez une belle pincée de noix de muscade en poudre et mélangez. Laissez cuire encore quelques minutes en remuant de temps en temps.