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Enfin, verser les pâtes à la Norma dans les assiettes et servir en décorant avec les aubergines frites.

Ingrédients
  • 250 g Ricotta Galbani
  • 400 g penne rigate
  • 2 aubergines
  • 500 g tomates pelées
  • 2 gousses d'ail
  • Basilic
  • Huile d'olive extra vierge
  • Huile d'arachides pour la friture
  • Poivre noir

Pâtes à la norma