Enfin, verser les pâtes à la Norma dans les assiettes et servir en décorant avec les aubergines frites.
Ingrédients
- 250 g Ricotta Galbani
- 400 g penne rigate
- 2 aubergines
- 500 g tomates pelées
- 2 gousses d'ail
- Basilic
- Huile d'olive extra vierge
- Huile d'arachides pour la friture
- Poivre noir