Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée.
Ingrédients
- 2 Mozzarella Galbani 150g
- 1 kg tomates San Marzano
- 2 oignons jaunes
- Quelques feuilles de basilic
- 1 aubergine
- 320 g penne rigate
- Huile d'olive extra vierge
- Huile de cuisson