Épluchez les oignons et coupez-les en fines tranches, puis faites-les revenir à la poêle avec 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
Ingrédients
- 2 Mozzarella Galbani 150g
- 1 kg tomates San Marzano
- 2 oignons jaunes
- Quelques feuilles de basilic
- 1 aubergine
- 320 g penne rigate
- Huile d'olive extra vierge
- Huile de cuisson