Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans une grande calotte, travaillez la ricotta avec le sucre puis ajoutez les jaunes d’œuf et la fécule de pomme de terre. Enfin, ajoutez le mascarpone et 2/3 des pépites de chocolat.
Ingrédients
- 250 g Mascarpone Galbani
- 250 g Ricotta Galbani
- 150 g sucre
- 2 jaunes d'oeuf
- 10 g fécule de pomme de terre
- 100 g pépites de chocolat