1h00

Sans gluten

Difficulté

Prix

Ingredients

Pour la pâte sablée :
- 250 gsemoule de maïs
- 150 gbeurre
- 3 jaunes d'oeuf
- 100 gsucre glace
- 5 glevure chimique en poudre
- Le zeste râpé de 1 orange
Pour la farce :
- 250 gMascarpone Galbani
- 250 gRicotta Galbani
- 150 gsucre
- 2 jaunes d'oeuf
- 10 gfécule de pomme de terre
- 100 gpépites de chocolat

Pâte sablée à la farine de maïs

Name: Pâte sablée à la farine de maïs
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g semoule de maïs; 150 g beurre; 3 jaunes d'oeuf; 100 g sucre glace; 5 g levure chimique en poudre; Le zeste râpé de 1 orange; 250 g Mascarpone Galbani; 250 g Ricotta Galbani; 150 g sucre; 2 jaunes d'oeuf; 10 g fécule de pomme de terre; 100 g pépites de chocolat