Pâté de ricotta et saumon à l’aneth

1h45

Difficulté

Prix

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Ingredients	Étapes
400 g Ricotta Galbani 400 g de saumon 1 verre de vin blanc 1 gousse d'ail Huile d'olive vierge extra 1 bouquet d'aneth Sel et poivre	Faites revenir le saumon dans une poêle avec de l'ail et un peu d'huile d'olive extra vierge. Déglacez avec le vin blanc et terminer la cuisson quand celui-ci s'est évoporé. Mettre le saumon froid avec la Ricotta Galbani dans un mixeur et bien mixer. Ajoutez du sel et du poivre puis l'aneth haché grossièrement et mixer à nouveau quelques secondes. Préparez un moule à cake en l'entourant de papier sulfurisé légèrement beurré, puis verser le contenu entier du mixeur et lui donner une forme régulière avec une spatule. Placez ensuite au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Servir bien froid.

Ingredients

Étapes

Faites revenir le saumon dans une poêle avec de l'ail et un peu d'huile d'olive extra vierge.
Déglacez avec le vin blanc et terminer la cuisson quand celui-ci s'est évoporé.
Mettre le saumon froid avec la Ricotta Galbani dans un mixeur et bien mixer.
Ajoutez du sel et du poivre puis l'aneth haché grossièrement et mixer à nouveau quelques secondes.
Préparez un moule à cake en l'entourant de papier sulfurisé légèrement beurré, puis verser le contenu entier du mixeur et lui donner une forme régulière avec une spatule.
Placez ensuite au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Servir bien froid.