À ce stade, laissez lever la boule pendant environ 4 heures après l’avoir couverte avec du film alimentaire ; puis divisez-la en 8 portions et abaissez chacune d’elles. Badigeonnez la surface de chaque pizza avec de l’huile d’olive extra vierge et laissez-les lever pendant encore 30 minutes.
Ingrédients
- 250 g de fécule de riz
- 350 g de farine de riz
- 25 ml d'huile d'olive extra vierge
- 350 ml d'eau
- 10 g de sel de l'Himalaya
- 7 g de miel
- 7 g de levure de bière fraîche sans gluten QS
Pâte à pizza à la farine de riz
