Portez à ébullition, baissez le feu, salez et continuez la cussion pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce dans un plat à four et disposez une remiére couche d'aubergine.
Ingrédients
- 400 g Mozzarella Galbani
- Huile d'olive extra vierge
- Poivre
- sel
- 1 basilic
- 300 g Parmigiano Reggiano D.O.P.
- Oignon
- 1 kg sauce tomate
- 3 Grosses aubergine
Parmigiana di melanzane
