Laver les aubergines et coupez-les dans le sens de la longueur en fines tranches.
Ingrédients
- 250 g Ricotta Galbani
- 200 g Mozzarella Cucina Galbani
- 100 g Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 2 boites de tomates pelées
- 3 aubergines
- 1 oignon blanc
- 1 bouquet de basilic frais
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive extra vierge