Pour la crème: battre en mousse les jaunes d’œufs et le sucre, ajouter la ricotta et mélanger. Mettre au frais un moment, ajouter les amarettis et les morceaux de chocolat et mélanger.
Ingrédients
- 20 g amarettis
- 50 g Zartbitterschokolade
- 250 g ricotta Galbani
- 2 jaunes d'œufs
- 2 cs de sucre glace
- Pour la crème:
- Zitronensaft à volonté
- 125 g Himbeeren
- 40 g zucchero
- Pour la sauce aux framboises:
Parfait glacé à la ricotta, au chocolat et aux amarettis
