Ingredients
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20 gamarettis
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50 gZartbitterschokolade
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250 gricotta Galbani
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2 jaunes d'œufs
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2 cs de sucre glace
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Pour la crème:
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Zitronensaft à volonté
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125 gHimbeeren
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40 gzucchero
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Pour la sauce aux framboises:
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Parfait glacé à la ricotta, au chocolat et aux amarettis
![](https://www.galbani.ch/wp-content/uploads/2018/03/ilgutstoitaliano_parfait_800x450_rgb9.jpg)