Faire chauffer la crème liquide, le mascarpone, le sucre et la gousse de vanille coupée en deux dans une casserole. Essorer la gélatine et faire fondre dans le mélange préparé.
Ingrédients
- 125 g. Mascarpone Galbani
- 125 g. crème liquide
- 5 g. Gelatineblätter
- 40 g. Zucker
- Quelques feuilles de menthe fraiche
- Pour la sauce à la mangue :
- 1 Mango
- 1 gousse de vanille
- 25 g. Zucker
- 2 c. à s. Jus de limette
Panna Cotta au mascarpone, sauce à la mangue
