Pâte à pancake: Mélanger 1 dl de crème, l’eau, l’œuf, la farine et une pincée de sel. Laisser reposer pendant 30 minutes minimum au réfrigérateur. Dans une poêle antiadhésive, faire cuire ensuite à feu moyen des petits pancakes d’env. 8 à 10 cm de diamètre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Il faut 3 ou 4 pancakes par portion.