Vous pouvez accompagner ce plat de risotto ou de polenta.
Ingrédients
- 4 rouelles de jarret de veau
- 1 verre de vin blanc
- bouillon de viande
- 1 touffe de persil
- 1 gousse d'ail
- 60 g farine
- 1 petit oignon
- Zeste râpé d'un citron
- 60 g beurre
- 3 c. à s. huile d'olive extra vierge
- Poivre
Ossobuco à la milanaise
