Cette recette, qui appartient à la tradition populaire napolitaine, s'apparente plus à un petit gâteau de pâtes qu'à une véritable omelette.
Ingrédients
- 500 g. Vermicelli
- 100 g. Butter
- 100 g. Grangusto rapé
- 3 Oeuf
- 100 g. Mozzarella
- 2 c. à s. Huile d'olive vierge extra
- Petersilie (à convenance)
- Salz
- Pfeffer
- 4 Tomate cerises
Omelette de pâtes
