Battez les œufs, ajoutez le sel et faites cuire la première moitié de la préparation dans une poêle antiadhésive bien chaude, avec 3 cuillères à soupe d'huile. L'omelette doit faire environ un centimètre de hauteur.
Ingrédients
- 1 Mascarpone Galbani 250g
- 6 œufs
- 2 c. à s. pistaches
- 1 petite betterave
- 1 petit poivron jaune
- Huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre