Prenez une poêle de 25cm de diamètre et faites-y fondre une noix de beurre. Versez un quart des oeufs battus et faites cuire à a feu moyen-bas pendant 2 minutes. Versez alors un quart de vos champignons et un quart da la mozzarella au centre de l'omelette, et fermez-la en forme de demi-lune.
Ingrédients
- 1 Mozzarella Cucina râpée Galbani 150g
- 300 g champignons frais divers
- 6 oeufs
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à s. hule d'olive extra vierge
- vin blanc sec
- 1 noix de beurre
- Noix de muscade
- Ciboulette
Omelette aux champignons et à la mozzarella
