Nettoyez les champignons et coupez-les en longueur. Faites-les sauter à la poêle pendant 5 minutes vaec la gousse d'ail et beaucoup d'huile d'olive extra vierge, puis versez le vin blanc et faites-le évaporer.
Ingrédients
- 1 Mozzarella Cucina râpée Galbani 150g
- 300 g champignons frais divers
- 6 oeufs
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à s. hule d'olive extra vierge
- vin blanc sec
- 1 noix de beurre
- Noix de muscade
- Ciboulette
Omelette aux champignons et à la mozzarella
