Dans un autre saladier, fouettez les œufs, assaisonnez-les d’une pincée de sel et de poivre, puis versez en deux fois dans une poêle antiadhésive, bien graissée avec du beurre.
Ingrédients
- 200 g de quinoa
- 400 ml d'eau
- 120 g de jambon blanc
- 80 g d'épinards
- 125 g de Mozzarella Galbani
- 4 œufs
- 30 g de beurre
- Un filet d'huile d'olive extra-vierge
- 1 pincée de poivre
- Sel selon votre goût
Omelette au quinoa et mozzarella
